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Bœuf haché gratiné sur toast de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Bœuf haché gratiné sur toast

Une recette rapide pour deux personnes, c’est tellement simple à faire que je n’aurais pas pensé consigner cette recette si on ne me l’avait pas demandé.

Voilà ma promesse est tenue! hi-hi…


Ingrédients :

4 petites tranches de pain de ménage ou autre
¾ lb de bœuf haché
Sauce forte au goût
2 c. à soupe d’huile
1 oignon haché
1 branche de céleri hachée très finement
2 grosses gousses d’ail hachées
Moutarde au choix, facultatif
1 tasse d’un mélange de fromages italiens


Mélange d’épices pour le bœuf :

¼ c. à thé de poudre d’oignon
¼ c. à thé de moutarde sèche
¼ à ½ c. à thé d’herbes à l’italienne
½ c. à thé de graines de céleri
½ c. à thé de paprika
Sel et poivre



Procédure :

Bien grillé le pain et le réserver.

Mélanger la viande, le mélange d’épices et la sauce forte puis réserver.

Dans l’huile faire cuire l’oignon et le céleri sans qu’ils ne prennent couleur, on les veut fondants.

Ajouter l’ail et cuire une minute.

Monter le feu, pousser les légumes autour du poêlon et au centre y cuire la viande en une seule grande boulette.

Quand un côté est bien cuit on tourne cette boulette, au besoin pour vous aider coupez la en deux ou trois.

Quand l’autre coté est cuit briser la viande en morceaux de la grosseur désirez.

Pousser légumes et viande d’un côté du poêlon puis déposer ce côté du poêlon sur une soucoupe retourner de façon à ce que le gras coule du côté opposé à la viande. Vous pourrez ainsi dégraisser de beaucoup cette préparation. J’enlève d’abord à la cuillère ce gras pour finir de l’éliminer avec du papier absorbant.

Mettre de la moutarde sur les toasts si désirez, répartir la préparation, parsemer du fromage.

Déposer sur une grille placée dans une lèchefrite et enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour une vingtaine minutes.

Passez au grill si désirez.

Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 64023, crée le 2020-07-10 13:48:30 , Vu 551 fois
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4 Commentaires et 7 réponses

2020-07-10
Recette pour 2 personnes ??? je ne penserais pas avoir de la misère a manger ça tout seul :)))

Répondre au commentaire


17 juillet 2020, 07:45
Salut Marchette,

Tu as vraiment bonne fourchette, j'ai un peine a finir l'assiette de la photo.

Bonne journée.

2020-07-11
Pas pire du tout Nell, ça fait changement des éternels pains hamburger et j'aime bien ton mélange d'épices.
Bon samedi !

Répondre au commentaire


17 juillet 2020, 07:48
Allô Loubar,

Très content ce cette recette te plaise, tu sais je fais souvent ce genre de mélange d'épices pour les burgers. Bon, les herbes italiennes n'y sont pas souvent, c'est à ce niveau que j'agrémente différemment.

Bonne journée.

2020-07-11
Une belle recette différente d'un burger mais une variation alléchante.

Merci du partage et bonne journée

Répondre au commentaire


17 juillet 2020, 07:50
Allô Puce,

J'espère que tu aimeras, c'est tellement simple, une petite recette dépanneur pour le gars qui n'a pas envie de cuisiner. Ben! Pour la fille aussi hein! Hi-hi!

Bonne journée.

2020-07-17
Bonjour Nell,
petite question, la sauce forte c'est comme de la sauce tabasco?
Merci d'avoir partagé ta belle recette!

Répondre au commentaire


17 juillet 2020, 15:21
J'ai aussi une autre question, pourrais tu m'expliquer la procédure de la grille sur une lèchefrite. Je ne sais pas ce que c'est :) Merci de ton aide.

17 juillet 2020, 15:22
Allô Mireille,

Oui le tabasco fera très bien l'affaire, j'ai utilisé de la sriracha, mais l'idée c'est de lui donner un peu de piquant.

J'espère que vous aimerez.

Bonne fin de semaine.

17 juillet 2020, 15:26
Pour garder mon pain bien croustillant je place une grille à gâteau (que je conserve pour ce genre de truc) sur les rebords d'une lèchefrite, comme cela le pain n'est pas en contact avec fond de la plaque et ne risque pas de se détremper.

17 juillet 2020, 15:35
Merci beaucoup pour tes réponses rapides. Je crois bien faire ta recette très prochainement :)

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