Baguette de pain farcie à la sauce bolognaise
Dossiers: Entrées - Hors-d'oeuvres
1 grande baguette de pain
2 tasses de fromage Mozzarella canadien râpé
Fromage Parmesan canadien râpé
Sauce bolognaise:
3 gousses d'ail hachées finement
2 c. à table d'huile d'olive
1 1/3 lb. de boeuf haché maigre
1 boîte (19 oz.) de sauce tomate
1 c. à table d'assaisonnement à l'italienne
1 c. à table d'épices à steak
¼ c. à thé de piment fort broyé
Poivre du moulin
Préchauffer le four à 400°F.
Couper la baguette en deux sur la longueur et en deux sur la largeur.
Retirer la mie des morceau de pain et farcir de sauce bolognaise très chaude.
Parsemer de fromage Mozzarella et Parmesan canadiens.
Cuire de 5 à 8 minutes et gratiner 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Retirer du four et servir aussitôt. Accompagner de salade César.
Sauce bolognaise:
Dans une casserole, faire revenir l'ail dans l'huile pendant 1 minute. Incorporer le boeuf haché et le laisser brunir de 5 à 7 minutes en brassant. Égoutter le gras. Ajouter le reste des ingrédients.
Bien mélanger et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter en remuant occasionnellement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Par : ???
2 tasses de fromage Mozzarella canadien râpé
Fromage Parmesan canadien râpé
Sauce bolognaise:
3 gousses d'ail hachées finement
2 c. à table d'huile d'olive
1 1/3 lb. de boeuf haché maigre
1 boîte (19 oz.) de sauce tomate
1 c. à table d'assaisonnement à l'italienne
1 c. à table d'épices à steak
¼ c. à thé de piment fort broyé
Poivre du moulin
Préchauffer le four à 400°F.
Couper la baguette en deux sur la longueur et en deux sur la largeur.
Retirer la mie des morceau de pain et farcir de sauce bolognaise très chaude.
Parsemer de fromage Mozzarella et Parmesan canadiens.
Cuire de 5 à 8 minutes et gratiner 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Retirer du four et servir aussitôt. Accompagner de salade César.
Sauce bolognaise:
Dans une casserole, faire revenir l'ail dans l'huile pendant 1 minute. Incorporer le boeuf haché et le laisser brunir de 5 à 7 minutes en brassant. Égoutter le gras. Ajouter le reste des ingrédients.
Bien mélanger et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter en remuant occasionnellement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Par : ???
Recette
9409, publiée le
2004-04-06 à 00:00, 363 vues