Barboton de pommes de terre de Qu'est-Ce Qu'on Mange
environ 500 ml (2 tasses)
225 g (½ lb) bacon, en morceaux
60 ml (¼ tasse) oignons de semence
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
375 ml (1½ tasse) pommes de terre, en gros cubes
15 ml (1 c. à s.) persil
1 feuille de laurier
1 pincée de thym
5 ml (1 c. à t.) ail, émincé
sel et poivre
60 ml (¼ tasse) beurre
■ Dans une cocotte, faites suer le bacon ; faites blondir les oignons.
■ Versez le bouillon de poulet ; ajoutez les autres ingrédients, sauf le beurre ; couvrez ; faites cuire à feu doux, 25 à 30 minutes.
■ Retirez du feu ; ajoutez le beurre ; couvrez ; laissez reposer 10 minutes avant de servir.
225 g (½ lb) bacon, en morceaux
60 ml (¼ tasse) oignons de semence
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
375 ml (1½ tasse) pommes de terre, en gros cubes
15 ml (1 c. à s.) persil
1 feuille de laurier
1 pincée de thym
5 ml (1 c. à t.) ail, émincé
sel et poivre
60 ml (¼ tasse) beurre
■ Dans une cocotte, faites suer le bacon ; faites blondir les oignons.
■ Versez le bouillon de poulet ; ajoutez les autres ingrédients, sauf le beurre ; couvrez ; faites cuire à feu doux, 25 à 30 minutes.
■ Retirez du feu ; ajoutez le beurre ; couvrez ; laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77614, publiée le
2024-08-29 à 15:47, 263 vues