Barres de crumble à l'avoine garnies de beurre d'arachide et d'abricot de Edition Nouvelles
500 ml (2 tasses) d'abricots séchés
125 ml (1/2 tasse) d'eau
60 ml (1/4 de tasse) de confiture d'abricot ou de pêche
250 ml (1 tasse) de gros flocons d'avoine
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier ou tout usage
150 ml (2/3 tasse) de sucre brun
4 ml (3/4 c. à thé) de poudre à pâte
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
75 ml (1/3 tasse) de beurre d'arachide
75 ml (1/3 tasse) de beurre non salé, coupé en petits cubes
60 ml (1/4 tasse) d'arachides, grossièrement hachées
Préparation
1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Recouvrez une plaque de cuisson de 8 x 8 po (20 x 20 cm) de papier sulfurisé. Dans une grande casserole, mettez les abricots dans l'eau. Amenez à faible ébullition, couvrez et remuez occasionnellement jusqu'à ce que les abricots aient absorbé l'eau, soit pendant environ 7 minutes. Ajoutez la confiture. Retirez du feu, puis réduisez en purée à l'aide d'un robot culinaire. Il n'est pas nécessaire d'obtenir une consistance homogène.
2. Dans un grand bol, mélangez l'avoine avec la farine, le sucre brun, la poudre à pâte et le sel. Ajoutez le beurre d'arachide. Avec les doigts, incorporez le beurre jusqu'à ce que le mélange soit granuleux. Mettez un peu plus de la moitié du mélange, environ 425 ml (1¾ tasse) sur le papier sulfurisé. Aplatissez-le fermement pour former une seule couche d'épaisseur uniforme. Déposez sur le dessus le mélange à base d'abricots et étalez-le sur toute la surface.
3. Intégrez les arachides au reste du mélange d'avoine en conservant la consistance grumeleuse. Répartissez-le uniformément sur le mélange d'abricot. Faites cuire au centre du four préchauffé de 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez entièrement refroidir avant de le couper en barres.
125 ml (1/2 tasse) d'eau
60 ml (1/4 de tasse) de confiture d'abricot ou de pêche
250 ml (1 tasse) de gros flocons d'avoine
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier ou tout usage
150 ml (2/3 tasse) de sucre brun
4 ml (3/4 c. à thé) de poudre à pâte
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
75 ml (1/3 tasse) de beurre d'arachide
75 ml (1/3 tasse) de beurre non salé, coupé en petits cubes
60 ml (1/4 tasse) d'arachides, grossièrement hachées
Préparation
1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Recouvrez une plaque de cuisson de 8 x 8 po (20 x 20 cm) de papier sulfurisé. Dans une grande casserole, mettez les abricots dans l'eau. Amenez à faible ébullition, couvrez et remuez occasionnellement jusqu'à ce que les abricots aient absorbé l'eau, soit pendant environ 7 minutes. Ajoutez la confiture. Retirez du feu, puis réduisez en purée à l'aide d'un robot culinaire. Il n'est pas nécessaire d'obtenir une consistance homogène.
2. Dans un grand bol, mélangez l'avoine avec la farine, le sucre brun, la poudre à pâte et le sel. Ajoutez le beurre d'arachide. Avec les doigts, incorporez le beurre jusqu'à ce que le mélange soit granuleux. Mettez un peu plus de la moitié du mélange, environ 425 ml (1¾ tasse) sur le papier sulfurisé. Aplatissez-le fermement pour former une seule couche d'épaisseur uniforme. Déposez sur le dessus le mélange à base d'abricots et étalez-le sur toute la surface.
3. Intégrez les arachides au reste du mélange d'avoine en conservant la consistance grumeleuse. Répartissez-le uniformément sur le mélange d'abricot. Faites cuire au centre du four préchauffé de 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez entièrement refroidir avant de le couper en barres.
Source: Edition nouvelles
Recette
58640, publiée le
2015-09-11 à 10:19, 266 vues
