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Barres de gateau au fromage à l'orange et chocolat

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Donne 48 barres.

2 t.chapelure de biscuits au chocolat ou de biscuits graham
1/2 t.beurre, fondu
1 1/4 t.sucre
2 emballages (8 once/250 g chacun) de fromage à la crème léger, ramolli
3 oeufs
1/4 t. farine tout usage
1 boîte (385 ml) de Lait évaporé 2 % NESTLÉ® CARNATION®
3 c. à soupe liqueur d'orange
2 c. à soupe zeste d'orange, finement râpé
1/3 t. chacune: poudre de cacao tamisée et eau chaude


Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un bol, mélanger
la chapelure avec le beurre et 1/4 t. (50 ml) de sucre. Presser
dans le fond d'un moule de 13 x 9 po (3,5 l). Cuire au four 10
minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme. Laisser
refroidir à température ambiante.

Baisser la température du four à 325 °F (160 °C. Dans un grand bol,
battre le reste de sucre, le fromage à la crème, les oeufs et la
farine jusqu'à consistance homogène. Incorporer petit à petit le
lait évaporé, la liqueur d'orange et le zeste d'orange. Dissoudre
le cacao dans l'eau chaude et incorporer à la préparation. Verser
dans le moule préparé. Cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que
la garniture soit prise.



Recette 9282, publiée le 2004-04-02 à 00:00, 283 vues

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