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Barres de truffes aux deux chocolats #998 de Mate Bella

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Source Calendrier Kraft

2 c à s. crème 35%
1 pqt (6 carrés) de chocolat blanc Baker's
1 ½ c. s. liqueur d'amande (facultatif)
1 pqt (8 carrés) chocolat mi-sucré, divisé
¼ t. amandes, de pacanes ou noix, hachées gros

Chauffer la crème, la liqueur d'amande et le chocolat blanc aux micro-ondes à intensité moyenne dans un bol allant aux micro-ondes, 2 min ; remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Réserver

Chauffer 7 carrés de chocolat mi-sucré aux micro-ondes à haute intensité dans un bol pour micro-ondes, 3 min ; remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Garnir le fond d'un moule carré de 8 po. de papier ciré.
Étendre le chocolat foncé en une couche mince sur le papier, congeler 5 mi.

Étendre le mélange de chocolat blanc uniformément sur la couche de chocolat foncé.
Parsemer d'amandes ou de bâton fort broyés.

Fondre le carré de chocolat qui reste comme indiqué sur l'emballage et arroser sur les couches de chocolat et leurs garnitures en fin filet.

Réfrigérer 3 heures où jusqu'à ce que le chocolat soit très ferme. Laisser reposer à température ambiante 15 min. avant de tailler en 18 barres.

Se conserve, bien couvert, au frigo 2 semaines

Source: Mate bella
Recette 49796, publiée le 2011-07-31 à 09:41, 170 vues

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