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Base de sauce tomates simple. de Lyno

Par Lyno Aucune photo
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INGREDIENTS:

Poireaux
oignons
gousses d'ail
tomates (Italienne de préférence) mais les autres pas de problème
sauf quelles sont moins juteuses.

PRÉPARATION:

Couper les tomates en deux et enlever les égrainer
les déposer sur une plaque la peau vers le haut.
bien huiler d'huile d'olive
déposer des gousses d'ail, des tranches de poireaux entre les tomates.
cuire au four 450F environ 30 a 45 min.

Enlever la peau, écraser le tout en gros morceaux
conserver seulement les tomates...

Ensuite allez Hop! dans des sacs a congélation et le tour est joué
la base est faite pour peu importe le plat.... on y ajoute ensuite ce que l'on veux.

Délicieux comme base. :Faim32:


Commentaires des usagers:

______________
Bonjour Lyno

Si je comprends bien, on dépose poireaux, ognons, gousses d'aille et tomates sur une plaque à biscuits qu'on place ensuite au four.

Et... on ne garde QUE les tomates ? Le goût des autres ingrédients se sont transmis à ces dernières ?

Bien des mercis à toi
petitecretonne

Petitecretonne

Exactement tu ne conserves que tes tomates et le jus
les autres ingrédients son simplement pour donner un goût
a ta sauce.
Tu verras c'est délicieux, simple et pratique
Au Plaisir

Lyno
lyno
Source: Lyno
Recette # 35638, crée le 2008-09-06 16:22:07 , Vu 276 fois
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