Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bâtons forts de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
500 ml (2 t) de sucre
500 ml (2 t) de cassonade
125 ml (½ t) de mélasse
250 ml (1 t) d'eau
1 pincée de crème de tartre
essence de menthe

Mélanger le sucre, la cassonade, la mélasse, l’eau et la crème de tartre; remuer pour faire fondre le sucre.

Cuire à feu doux jusqu’à 132°C (boule dure dans l’eau froide).

Beurrer deux plats, y verser la tire.

Ajouter la menthe aussitôt que le mélange commence à refroidir.

Mettre une partie en réserve; étirer la plus grande partie jusqu’à l’obtention d’une belle couleur pâle; ajouter la partie réservée, l’étirer en la contournant sur la partie pâle.

Couper en bâtons de la longueur désirée.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78532, publiée le 2024-10-01 à 14:20, 74 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes