Bavette aux épices de montréal de Esther B
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Portions: 4
Ingrédients
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à thé (cc) d'épices à steak de Montréal du commerce ou maison
1 c. à thé (cc) de moutarde à l'ancienne
1 gousse d'ail, hachée finement
1 ½ lb (675 gr) de bavette de bœuf, coupée en 4 biftecks
Poivre
Dans un plat ou un sac à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la viande et bien enrober de la marinade. Couvrir le plat ou refermer le sac. Réfrigérer 12 heures ou toute une nuit.
Préchauffer le barbecue à puissance élevé. Huiler la grille.
Retirer la viande de la marinade. Griller la viande environ 8 minutes, ou jusqu'à la cuisson désirée en la retournant à mi-cuisson. Déposer sur une assiette et laisser reposer 5 minutes. Trancher finement dans le sens contraire du grain.
Délicieux avec la salade de pommes de terre grelots aux œufs.
Source: Ricardo cuisine
Voir autre photo:
https://estherb48.blogspot.com/2018/10/bavette-aux-epices-de-montreal.html
Source: Esther b
Recette
61755, publiée le
2018-10-26 à 14:41, 588 vues