Beignes (à l`ancienne)

1 tasse de sucre blanc
2 c. à table de graisse
(Battre ensemble pour que sa mousse)
3 tasses de farine
6 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
muscade au goût
1 tasse de lait
½ c. à thé de vanille
Faire reposer 1 ou 2 hrs au réfrigérateur. Après qu`ils sont roulés, les lever avec une spatule pour mettre dans l`huile.