Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Beignes à l'érable de Baddy

Par Baddy Aucune photo
A+ a-
Ingrédients (3 douzaines)

source: ?

1 enveloppe de levure du commerce (8 g)
½ tasse d'eau tiède
1 tasse de lait
3 c. à soupe de beurre fondu
2 oeufs
1 c. à thé de sel
¾ tasse de sucre d'érable
4 tasses de farine
2 tasses de sirop d'érable

Garniture
Décorer avec les produits de l'érable au choix (beurre, sucre, pépites ou tire d'érable, bonbons, etc.)
Préparation
1. Dans un bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède, couvrir et laisser reposer 10 min.
2. Chauffer le lait jusqu'à ébullition et verser dans un grand bol. Y ajouter le beurre, le sel et le sucre d'érable et mélanger jusqu'à dissolution. Incorporer à la levure.
3. Ajouter la moitié de la farine et mélanger au fouet. Tout en remuant, ajouter les oeufs. Incorporer le reste de la farine peu à peu jusqu'à ce que la pâte ne colle plus sur les parois du bol.
4. Déposer la pâte sur une surface enfarinée et bien pétrir à la main en y ajoutant de la farine si la pâte est collante. Déposer dans un bol beurré et laisser lever jusqu'à ce qu'elle soit au double de son volume initial, environ 1 h 15 min.
5. Pétrir à nouveau 1 minute et laisser gonfler 30 minutes. Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie à 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Laisser lever 10 min.
6. Préchauffer l'huile d'une friteuse à 190 °C (375 °F). Découper les beignes selon les formes désirées et les plonger dans l'huile.
7. Entre-temps, dans un chaudron, chauffer le sirop d'érable jusqu'à ébullition. Lorsque les beignes sont bien dorés, les retirer de l'huile et les plonger immédiatement dans le sirop d'érable chaud. Pour un goût d'érable plus prononcé, laisser tremper 2 min. Déposer les beignes sur une grille pour les laisser refroidir. Garnir.

Source: baddy
Recette # 42910, crée le 2010-01-09 15:20:48 , Vu 283 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.