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Beignes à l'orange de Esther b

Par Esther b Aucune photo
Dossiers: Noël ► Noël gastronomique ► Desserts 

A+ a-
Des excellents beignes!!

Beignes à l'orange

Portions : 2 douzaines

Ingrédients


3 c. à soupe de beurre
1 tasse (200 gr) de sucre
2 oeufs
3 ¾ tasses (450 gr) de farine
4 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1/2 tasse (125 ml) de lait
2 c. à soupe de zeste d'orange
1/4 tasse (60 ml) de jus d'orange
1 c. à soupe de vanille

sucre à fruits ou à glacer pour enrobage

huile pour cuisson


Réduire le beurre en crème et battre avec le sucre.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Réserver.
Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel.
Mélanger le lait, le zeste d'orange, le jus d'orange et la vanille.
Mélanger le tout en alternant farine et jus, la pâte sera molle.
Réfrigérer 8 à 12 heures.
Abaisser la pâte à 3/8 de po.
Tailler les beignes et laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Chauffer l'huile à 350°F (180°C).
Plonger les beignes dans l'huile et les retourner aussitôt pour empêcher la pâte de fendre.
Retirer de la friture et déposer sur papier absorbant.
Laisser refroidir et rouler dans le sucre à fruit ou sucre en poudre.

Source : clau54 sur forum des recettes du Québec


Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2008/12/beignes-lorange.html

Bye!



Commentaires des usagers:

Wow! Super beau ! Et je suis très contente de ta réussite !
clau54

j'ai lu cette re7 hier et je l'ai faite...excellent ce p'tit goût d'orange...à la place du sucre à glacer je les ai plongé dans du sirop d'érable bouillant au sortir de la friture....menoum... Merci pour cette re7!
jolou
Source: Esther B
Recette # 37488, crée le 2008-12-07 17:45:15 , Vu 594 fois
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