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Beignes à la crème de Nomasi

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Ingrédients


• 2 oeufs
• 1 tasse de sucre
• 3/4 de tasse de crème ultra épaisse [35%]
• 1/2 tasse de lait
• 2 tasses de farine
• 3 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de sel
• Graisse végétale


Préparation


1. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
2. Ajouter la crème et le lait.
3. Ajouter la farine, déjà mélangée avec la poudre à pâte et le sel.
4. Chauffer la graisse de 380 à 385°F, en vérifiant au thermomètre à bonbons, si nécessaire
5. Cuire les beignes en pleine friture.
6. Les déposer immédiatement sur un papier brun, dès leur sortie de la friture
Portions: 50 beignes


Source: nomasi
Recette # 27081, crée le 2007-04-21 00:00:00 , Vu 143 fois
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