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Beignes au chocolat de Fuchsia

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Choisir une huile à friture sans saveur: huile d'arachide, de maïs ou de soya. Si désiré enrober les beignes de sucre ou de sucre glace.

4 tasse de farine tout usage
1 ¼ tasse de sucre
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé de sel
1 carré (1 once ) de chocolat non sucré fondu
2 oeufs légèrement battus
1 tasse de babeurre
¼ de tasse de margarine, de beurre fondu ou d'huile
1 c. à thé de vanille
Huile à friture

Sucre ou sucre à glacer :
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Fondre le carré de chocolat et le mélanger aux oeufs et incorporer ce mélange d'oeufs aux ingrédients secs.

Ajouter les autres ingrédients, sauf l'huile à friture, juste pour humecter les ingrédients secs.
Pour faciliter le travail, mettre la pâte au réfrigérateur (facultatif).
Remplir aux 2/3 d'huile une grande casserole ou une friteuse électrique. Faire chauffer à 375*F .
Sur une surface enfarinée, pétrir la pâte 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.
Abaisser la moitié de la pâte à la fois à ½ pouce.
Découper avec un emporte-pièce à beigne enfariné. Avec une spatule, déposer les beignes dans l'huile.
Les cuire 1 à 1 ½ minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau brun doré.
Égoutter sur un papier essuie - tout.
Si désiré, les enrober de sucre ou de sucre à glacer.
Par Fuchsia ( Source : ??? )

Source: Fuchsia
Recette # 5858, crée le 2004-03-22 00:00:00 , Vu 226 fois
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