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Beignes au four de Me1k2c3

Par Me1k2c3 Aucune photo
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J'ai inscris cette recette pour moi. C'est une recette de maman et comme elle n'est plus avec nous je l'ai copiée de son livre de recettes et les explications sont presque effacées.


1 1/2 tasse de lait chaud
1/3 tasse de graisse
1/4 tasse de sucre
2 cuillères à thé de sel
2 cuillères à thé de muscade
1/4 cuillères à thé de cannelle
1 tasse de céréales All Bran
2 sachets de levure granulée sèche
1/4 tasse d'eau tiède
2 oeufs battus
4 1/2 tasses de farine tamisée
2 cuillères à table de beurre ou margarine fondue

Verser la levure sur l'eau tiède et laisser reposer une dizaines de minutes.

Verser le lait chaud sur le shortening, ajouter le sucre, le sel, les épices et le All Bran.

Mélanger la levure avec les oeufs et bien brasser et ajouter au mélange du lait. Ensuite ajouter la farine.

Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange ait doublé de volume, environ 1 heure.

Placer la pâte sur une planche à pâtisserie bien farinée et former une boule. La pâte doit être très souple à manoeuvrer.
Rouler légèrement et à peu près 1/2 pouce d'épaisseur.
Découper avec un coupe beigne de 3 pouces bien fariné.
Placer à 2 pouces de distance sur une tôle graissé.
Badigeonner avec du beurre fondu et laisser lever dans une place chaude jusqu'à ce que le volume ait doublé environ 20 minutes.
Faire cuire dans un four chaud 425F. pendant 10 minutes.
Faire refroidir et glacer avec du glaçage au sucre en poudre mince ou décorer selon votre goût.
Source: me1k2c3
Recette # 45937, crée le 2010-08-30 19:37:50 , Vu 1277 fois
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