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Beignes au four de Réjeanne

Dossiers: Noël 
Déjeuner et Brunch 

A+ a-
6 oeufs
1 tasse de sucre
½ tasse de beurre ramolli
3 c.à table de lait
1 c.à thé de vanille
1 c.à de zeste de citron
5 tasses de farine tout usage tamisé
3 c.à thé de poude à pâte
½ c.à thé de sel
1½ tasse de sucre en poudre
approximativement 2 c.à table de jus de citron

Chauffer le four à 400°F.Graisser et enfariner des plaques à biscuits.
Bien battre les oeufs.
Ajouter,en battant le sucre, le beurre, le lait et la vanille.
Ajouter le zeste de citron.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel et ajouter le tout au premier mélange, en ne brassant que juste assez pour humecter tous les ingrédients secs.
Mettre sur une surface enfarinée et pétrir délicatement 6 fois ou suffisamment pour rendre la pâte lisse.
Rouler en abaisse de ½ pouce d'épaisseur.
Tailler des beignes avec un emporte-pièce enfarinée et les mettre sur les plaques.
Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que légèrement brunis et bien cuits.
Laisser refroidir un peu.
Mêler le sucre à glacer et suffisamment de jus de citron pour obtenir une glace claire.
Tremper le dessus des beignes encore un peu chauds dans la glace et laisser refroidir sur des clayettes jusqu'à ce que la glace soit prise.
Donne environ 2 douzaines

Réjeanne
Commentaires des usagers:

manque de goût a notre goût
navajo

En ajoutant un peu de muscade ça devrait donner du gout ou meme un peu de canelle aussi.......en tout cas je vais l'essayer
AuntyMomo
Source: Réjeanne
Recette # 861, crée le 2003-07-15 00:00:00 , Vu 1143 fois
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