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Beignes aux patates de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 4 douzaines

Ingrédients

1 lb ou 2 tasses (454 gr) de patates pilées (natures)
2 c. à soupe de vanille
2 tasses (400 gr) de sucre
1/2 tasse (120 gr) de beurre
7 tasses (1 kg) de farine
2 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
2 tasses (500 ml) de lait
Huile ou graisse pour friture (moi tenderflakes)

Dans une grand bol, mélanger les patates avec la vanille, le sucre et le beurre fondu jusqu’à ce que le sucre soit bien incorporé.
Ajouter la farine et la poudre à pâte. Mélanger en versant un peu à la fois le lait.
Pétrir légèrement jusqu’à obtention d’une boule uniforme un peu collante. Vous aurez peut-être besoin d’un peu plus de lait.
Former 2 boules et envelopper dans de la pellicule plastique.
Réfrigérer 2 heures minimum à 24hres maximum. Étaler la pâte d’un cm et couper des beignes avec votre emporte-pièce.
Mettre la pâte dans la friteuse et cuire 1 minute de chaque côté.

Source: Délices d'antan

Voir autres photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2013/12/beignes-aux-patates.html
Source: Esther b
Recette # 55438, crée le 2013-12-10 18:51:46 , Vu 2638 fois
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2 Commentaires

2013-12-12

Impossible de résister!

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2013-12-15
Me demandais quoi faire de cette journée de tempête, eh bien grâce à vous, je viens de me trouver le projet du jour : je vais faire des beignes aux patates, ce dont je raffole !!!!

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