Beignes infaillibles 5/5 de Tomatecerise
Dossiers: Friteuse
Déjeuner - Brunch
Déjeuner - Brunch
Ingrédients:
5 gros oeufs
5 c. à table de beurre
500ml de sucre blanc (2 tasses)
5 gouttes de vanille
5 c. à thé de poudre à pâte
5 tasses de farine blanche
5 c. à soupe de lait
Préparation:
Battre les oeufs avec le beurre. Ajouter le sucre et la vanille et battre jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Ajouter une quantité de farine à la fois et ajouter un peu du lait. Brasser. Répéter l'opération jusqu'à utilisation complète des ingrédients.
Déposer au réfrigérateur au moins une heure, à couvert.
Cuisson:
Abaisser (à environ 1cm d'épaisseur) la moitié de la pâte sur une surface enfarinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Éviter de trop travailler la pâte. Couper la pâte à l'aide d'un verre enfariné et d'un bouchon de boisson gazeuse (pour faire le trou). Récupérer les trous et le reste de pâte pour former de nouveau des beignes.
Lorsque la première "brassée" de beignes est faite, recommencer les dernières étapes avec l'autre moitié.
Mettre de l'huile aux ⅔ dans une grande casserole ou une friteuse. Faire chauffer l'huile sur un feu moyen-vif sur la cuisinière ou suivre les instructions de la friteuse.
Mettre 4 à 5 beignes à la fois et faire dorer. Lorsque le premier côté a pris une belle coloration, tourner les beignes à l'aide d'une baguette chinoise ou du manche d'une fourchette. Déposer sur un sac en papier brun ou une serviette pour faire égoutter.
Cette recette a été créée par ma mère et elle est parfaite!
TOMATECERISE
5 gros oeufs
5 c. à table de beurre
500ml de sucre blanc (2 tasses)
5 gouttes de vanille
5 c. à thé de poudre à pâte
5 tasses de farine blanche
5 c. à soupe de lait
Préparation:
Battre les oeufs avec le beurre. Ajouter le sucre et la vanille et battre jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Ajouter une quantité de farine à la fois et ajouter un peu du lait. Brasser. Répéter l'opération jusqu'à utilisation complète des ingrédients.
Déposer au réfrigérateur au moins une heure, à couvert.
Cuisson:
Abaisser (à environ 1cm d'épaisseur) la moitié de la pâte sur une surface enfarinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Éviter de trop travailler la pâte. Couper la pâte à l'aide d'un verre enfariné et d'un bouchon de boisson gazeuse (pour faire le trou). Récupérer les trous et le reste de pâte pour former de nouveau des beignes.
Lorsque la première "brassée" de beignes est faite, recommencer les dernières étapes avec l'autre moitié.
Mettre de l'huile aux ⅔ dans une grande casserole ou une friteuse. Faire chauffer l'huile sur un feu moyen-vif sur la cuisinière ou suivre les instructions de la friteuse.
Mettre 4 à 5 beignes à la fois et faire dorer. Lorsque le premier côté a pris une belle coloration, tourner les beignes à l'aide d'une baguette chinoise ou du manche d'une fourchette. Déposer sur un sac en papier brun ou une serviette pour faire égoutter.
Cette recette a été créée par ma mère et elle est parfaite!
TOMATECERISE
Source: Tomatecerise
Recette
859, publiée le
2003-07-15 à 00:00, 854 vues