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Beignets de pommes de mon cours de cuisine de Maryevel6

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beignets de pommes
Pour 24 beignets environ :
500 ml de farine tout usage, 250 ml de bière, 250 ml de sucre, 5 pommes, 1 c. à s. de cannelle, sucre glace, huile à friture

- Peler les pommes; retirer le coeur; couper en rondelles;
- étaler sur un papier sulfurisé; saupoudrer avec le sucre et la cannelle de chaque côté laisser reposer 15 min.;
- mélanger la farine et la bière pour obtenir une texture homogène;
- faire chauffer l'huile dans une bassine à friture ou une haute casserole à fond épais;
- tremper chaque rondelle de pomme dans la pâte; plonger dans l'huile à friture bien chaude;
- retirer dès que les beignets sont bien dorés des deux côtés - environ 10 min.; égoutter;
- déposer sur du papier absorbant; saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Source: maryevel6
Recette 27071, publiée le 2007-04-21 à 00:00, 104 vues

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