Beignets traditionnels de Mydorie
Dossiers: Noël
Déjeuner - Brunch
Déjeuner - Brunch
2 oeufs
1 tasse sucre blanc
1 tasse de lait
3 c. à soupe de beurre ramolli
4 tasses farine tout usage
1 c. à soupe poudre à pâte
½ c. à thé muscade
Huile végétal pour cuisson
Sucre à glacer
*1* Dans un grand bol, bien battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter le lait et le beurre fondu.
Tamiser la farine, la poudre à pâte et la muscade.
Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange liquide pour obtenir une pâte lisse.
*2* Rouler la pâte sur une surface enfarinée jusqu´à ce qu´elle atteigne environ 6 mm (¼ pouce) d'épaisseur.
Découper les beignets de la grosseur désirée et faire un trou au centre de chacun.
Déposer lentement, un à un, les beignets dans la friture jusqu´à ce qu´ils soient dorés.
*3* Retirer de la friture et saupoudrer de sucre à glacer.
Servir immédiatement ou garder au frais même congeler.
1 tasse sucre blanc
1 tasse de lait
3 c. à soupe de beurre ramolli
4 tasses farine tout usage
1 c. à soupe poudre à pâte
½ c. à thé muscade
Huile végétal pour cuisson
Sucre à glacer
*1* Dans un grand bol, bien battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter le lait et le beurre fondu.
Tamiser la farine, la poudre à pâte et la muscade.
Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange liquide pour obtenir une pâte lisse.
*2* Rouler la pâte sur une surface enfarinée jusqu´à ce qu´elle atteigne environ 6 mm (¼ pouce) d'épaisseur.
Découper les beignets de la grosseur désirée et faire un trou au centre de chacun.
Déposer lentement, un à un, les beignets dans la friture jusqu´à ce qu´ils soient dorés.
*3* Retirer de la friture et saupoudrer de sucre à glacer.
Servir immédiatement ou garder au frais même congeler.
Source: Mydorie
Recette
11716, publiée le
2004-10-12 à 00:00, 128 vues
