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Betteraves au beurre - pol martin de Callyoe

Callyoe
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Pol Martin - Télé Cuisine - No. 26



Pour 4 personnes

6 à 8 betteraves
1 c. soupe de beurre
1 c. thé de persil
sel et poivre

Faire bouillir les betteraves dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égoutter et refroidir légèrement.

Peler les betteraves à l'aide d'une cuillère à légumes, tailler de petites boules dans chaque betterave.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse, à feu vif. A l'apparition d'écume, ajouter les betteraves, assaisonnées au goût et faire cuire 2 minutes.

Parsemer de persil et servir.
Source: callyoe
Recette # 41965, crée le 2009-12-27 21:36:38 , Vu 1500 fois
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