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Betteraves marinées au splenda de Turlupine

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

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(Source : Turlupine)

2 livres de petites betteraves
2 tasses de vinaigre blanc
⅔ tasse d' eau
1 ⅓ tasse de Splenda


Faire cuire les petites betteraves avec leur racine, il faut conserver une tige de 2 po. à l' eau bouillante pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu' elles soient tendres.
Égoutter puis rincer à l' eau froide. Retirer la racine et la tige puis les éplucher. Découper au choix, en rondelles ou en quartiers.
Placer les petites betteraves dans les pots stérilisés en veillant à laisser un vide de 1 po entre les betteraves et le bord du pot.
Mélanger l' eau et le vinaigre dans une petite casserole.
Amener à ébullition et y dissoudre le Splenda.
Verser sur les betteraves en veillant à laisser un vide de ½ po.
Plonger et glisser la lame d' un couteau le long du pot afin d' éliminer toute les bulles d' air. Couvrir les pots des couvercles stérilisés à l' eau bouillante pendant 5 minutes.
Placer un chaudron à conserves avec support et
laisser bouillir pendant 30 minutes. Laisser refroidir.
Conserver au frais et à l'abri de la lumière. Turlupine



Source: Turlupine
Recette 8265, publiée le 2004-03-29 à 00:00, 62 vues

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