Beurre à l'ail de Best
Dossiers: Beurre
Peler 8 gousses d'ail et les blanchir à l'eau bouillante 8 minutes; sécher sur un papier absorbant.
Réduire en purée au mortier ou au mélangeur. Incorporer au beurre; ajouter un peu de persil ciselé.
Accompagne les canapés; s'utilise pour faire le pain à l'ail, pour farcir les escargots, etc.
Par : Best
Source: Best
Recette
2687, publiée le
2004-02-13 à 00:00, 41 vues