Beurre aux tomates séchées au soleil et au basilic de Sans Nom
Tomates ► Tomates séchées
8 tomates séchées au soleil, emballées séches
½ tasse beurre salé sans nom, coupé en dés et ramolli
1 c. à table de basilic frais, haché
Placer les tomates dans un bol et ajouter assez d'eau bouillante pour les couvrir. Laisser reposer pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Les égoutter et les hacher finement.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réduire le mélange en purée avec une fourchette et s'assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés. Avec une spatule en caoutchouc, transférer le mélange sur une feuille de papier ciré. En faire une bûche d'environ 1 pouce de largeur et 6 pouces de longueur. Garder au réfrigérateur pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Couper la bûche en rondelles au besoin. Servir sur bifteck ou poulet grillé, pain chaud ou en ajouter sur les pâtes chaudes.
Bien emballer toute portion inutilisée dans une pellicule en plastique. Se conserve pendant 3 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.
Donne environ 10 portions de 1 c. à table
Mireille