Beurre de fraises de Madrey
2 Tasses de fraises tranchées
¼ Tasse de sirop d'érable
2 c. table de beurre
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition , mijoter environ 20 à 22 minutes, jusqu'à ce que le bouillon soit presque tout évaporé, les fraises commencent à prendre au fond de la casserole. Retirer du feu et mélanger au blender. Servir froid.