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Beurre de miel et de poire pour crêpes à la farine de sarrasin sucrées

Dossiers: Beurre 

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Commentaires:Étendre uniformément environ 22,5 mL [1 1/2 cuil. à table] de beurre de miel et de poire sur 8 crêpes à la farine de sarrasin bien chaudes.
Les replier en quatre et les servir immédiatement.
Portions:Environ 560 mL [2 1/4 tasse], assez pour 8 crêpes

1 poire très mûre
225 g [1 tasse] de beurre, ramolli
60 mL [1/4 de tasse] de miel

Peler, enlever le coeur puis couper la poire en cubes.
Rendre les cubes de poire en purée au robot culinaire ou au mélangeur.
Ajouter le beurre mou et le miel.
Procéder jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.

Source: courriel reçu http://www.boitearecettes.com/
Recette # 17670, crée le 2006-01-24 00:00:00 , Vu 325 fois
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