Beurre de miel et de poire pour crêpes à la farine de sarrasin sucrées
Les replier en quatre et les servir immédiatement.
Portions:Environ 560 mL [2 ¼ tasse], assez pour 8 crêpes
1 poire très mûre
225 g [1 tasse] de beurre, ramolli
60 mL [¼ de tasse] de miel
Peler, enlever le coeur puis couper la poire en cubes.
Rendre les cubes de poire en purée au robot culinaire ou au mélangeur.
Ajouter le beurre mou et le miel.
Procéder jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.
Source: courriel reçu http://www.boitearecettes.com/