Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bifteck de gigot d'agneau au basilic et aux échalotes de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Bifteck de gigot d'agneau au basilic et aux échalotes de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
A+ a-
La marinade parfume délicatement la viande.

Marinade

30 ml (2 c. à s.) huile d’olive
16 échalotes françaises, émincées
5 ml (1 c. à t.) estragon
10 ml (2 c. à t.) basilic, émincé
5 ml (1 c. à t.) persil, haché
1 pincée de thym
sel et poivre

4 tranches de gigot
30 ml (2 c. à s.) beurre

■ Huit heures à l'avance, dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la marinade ; recouvrez-en les biftecks de gigot et laissez mariner au réfrigérateur.

■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites cuire à feu modéré les tranches de gigot matinées environ 4 à 6 minutes de chaque côté.

■ Avant de servir, badigeonnez légèrement de marinade.

Conseil

Rappelez-vous que les meilleures huiles d'olive sont celles qui ont été pressées à froid.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77339, publiée le 2024-08-17 à 22:25, 60 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes