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Bifteck du roi francais aux légumes pour mijoteuse de Ticaille

Par Ticaille Aucune photo
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allo tous les membres une petite recette délicieuse que je vous offre
pierre

Préparation : 45 min
Cuisson : 4h00
Portions : 8

INGRÉDIENTS
6 tranches de bifteck du roi ou francais
1 gros oignon
6 patates en cubes
2 branches de céleri en cubes
2 carottes en cubes
chou au goût
navet au goût
2 morceaux de gousse d`ail
sel
poivre
épices à bifteck
sel d'ail
sel d'oignon
sel de céleri au goût
beurre
bovril au boeuf

LES ÉTAPES
Dans une poêle en fonte je fais brunir 1 cuillere a soupe comble de beurre et quand il est brun j`ajoute 1/4 de l`oignon et le fais brunir a max sur le poêle.
Baisser le rond du poêle a médium et faire saisir 2tranches de bifteck a la foi sur les 2 cotés en y ajoutant sel poivre et épice a bifteck. Quand ils sont saisies sur les 2 cotés les mettre de coté dans une assiette, ajouter un peu de beurre et faire ainsi pour les 6 tranches.
Quand tout est saisie je mets les 6 tranches dans la mijoteuse et je remplis la poêle en fonte d'eau froide en brassant.Une fois pleine je vide le contenu dans la mijoteuse pour un bon bouillon.
Ajouté tout les assaisonnements par dessus la viande et mettre tout les légumes par dessus.Laisser mijoté a température élevé pendant 4hrs. Un délice.

http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=128575
Source: ticaille
Recette # 26208, crée le 2007-02-23 00:00:00 , Vu 1946 fois
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