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Biftecks en sauce pour mijoteuse de Dana carpender

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200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

C'est une recette d'inspiration campagnarde.

15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
700 g (1-1/2 lb) de bifteck attendri
1 oignon moyen émincé
225 g (8 oz) de champignons tranchés
720 ml (3 tasses) de bouillon de boeuf
15 ml (1 c. à table) de bouillon de boeuf concentré
Guar ou xanthane

Dans un grand poêlon épais, faites brunir le bifteck des deux côtés dans l'huile.
Déposez l'oignon et les champignons dans la mijoteuse.
Dans un bol, mélangez le bouillon et le concentré.
Versez ce mélange sur les légumes.
Placez le bifteck par-dessus.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, retirez le bifteck.
Au besoin, épaississez la sauce avec le guar ou le xanthane.
Servez avec des fauxtates.

Infos : 6 portions, chacune contenant 297 calories, 17 g de lipides, 29 g de protéines, 5 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires et 4 g de glucides assimilables.

Fauxtates :
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=19157
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=19158

Source: Dana carpender
Recette # 19203, crée le 2006-03-22 00:00:00 , Vu 319 fois
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