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Biftecks grillés aux saveurs du sud pour le bbq de Metro

A+ a-
4 portions
Préparation 5 minutes
Cuisson 4-8 minutes

Marinade :
250 ml (1 tasse) jus d’ananas
60 ml (1/4 tasse) huile d’olive*
30 ml (2 c. à soupe) sauce soya*
1/4 oignon blanc, haché finement
1 gousse d’ail, hachée
5 ml (1 c. à thé) de chacun : poudre de Chili, poudre de cumin et piments forts broyés
4 biftecks de surlonge GrilRouge

Dans un plat en verre peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Incorporer les biftecks et bien les enrober. Mariner 30-45 minutes, en tournant à l’occasion la viande.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Égoutter les biftecks et les placer sur la grille huilée du barbecue. Cuire 2 à 4 minutes par côté selon le degré de cuisson désirée.

Conseil et suggestion
Il n’est pas nécessaire de faire mariner la viande GrilRouge plus longtemps car elle est déjà très tendre. La marinade sert plutôt à assaisonner la viande.

Accompagnement: Légumes grillés.

Source: Metro
Recette # 10903, crée le 2004-07-14 00:00:00 , Vu 245 fois
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