Biscuit amaretti de Corralou
ce sont des biscuits léger et très appréciés.
de plus c'est une recette très simple à préparer.
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de poudre d'amande
1 c. à thé d'essence d'amande
sucre à glacer
Préchauffer le four à 325 °F. Étendre un papier parchemin sur une plaque à patisserie
Mélanger le sucre, la poudre d'amande et l'essence d'amande, puis mettre de côté.
Battre au mélangeur les blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils forment des pics. Incorporer au mélange de sucre et d'amande. Plier le mélange délicatement à l'aide d'une spatule.
Avec une cuillère à thé, former de petits biscuits. Laisser environ 3 cm entre chacun d'eux.
Cuire environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrer de sucre à glacer si désiré.
ces biscuits se congèlent.