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Biscuit chocolat menthe de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 25Préparation: 30 minCuisson: 10 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Biscuits et Galettes 

A+ a-
1-1/2 tasse de farine tout usage
1/3 tasse de cacao non sucré
1 c à thé de soda
1/4 c à thé de sel
2/3 de sucre granulé
1/4 tasse de margarine ramollie
1/2 tasse de lait écrémé
1 c à thé d'essence de pepermint
2 blancs d'œufs
1 c à thé de sucre à glacer


glace pour décorer les biscuits

1/3 tasse de sucre à glacer
1 c à thé de lait écrémé
Gouttes colorant vert


mélanger tous les ingrédients ensemble et épaissir au besoin avec du sucre en poudre il faut que le mélange puisse couler en fil.


Préchauffer le four à 350F. recouvrir de papier parchemin une grande tôle à biscuits.
Dans un bol mélanger la farine, le cacao, le soda et le sel réserver.

Dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne, battre le sucre et la margarine jusqu'à ce que le tout soit léger et mousseux. Incorporer le lait et l'essence de peppermint en battant. Ajouter les blancs d'oeufs un à la fois, en battant bien après chacun à faible vitesse. Puis incorporer graduellement les ingrédients secs, en évitant de trop battre. je commence avec la mixette et je prends une spatulle de caoutchouc a mi chemin pour terminer ma préparation.

À l'aide d'une petite cuillère à crème glacée de dépose des petites boules de pâte, à intervalles de 1 pouce. Cuire les biscuits au four de préférence une plaque à la fois jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 10 minutes. Laisser les plaques refroidir légèrement sur les grilles. Retirer les biscuits des plaques et laisser refroidir complètement sur les grilles avant de glacer.

Les plaques à biscuits antiadhésives de couleur foncé retiennent mieux la chaleur.
Surveillez la cuisson de près car les biscuits dorent plus rapidement: possible que ca prenne 8 minutes
Source: Corralou
Provenance: internet
Recette # 62186, crée le 2019-05-05 03:26:56 , Vu 248 fois
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