Biscuit clin d'œil
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1 tasse de farine
1/2 c. à thé de sel
1/3 de tasse de beurre (margarine)
1/4 de tasse de sucre
1/3 de tasse de cassonade
1 œuf
1/4 de tasse d'eau
1/2 c. à thé de vanille
2/3 de tasse de noix de coco (facultatif)
De la confiture de framboises ou autre confiture
PROCÉDURE
Bien mélanger la farine avec le sel.
Défaire le beurre en crème, ajouter la cassonade, le sucre et l`œuf bien battus.
En alternant, ajouter la farine, l'eau et la vanille.
Terminer par la noix de coco.
Déposer par cuillère à soupe la pâte sur une tôle à biscuits.
Enfoncer la pâte au centre avec le doigt, et y ajouter 1 c. à thé de confiture.
(Recouvrir de pate au choix)
Cuire à four 350°F, de 10 à 12 minutes