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Biscuit craquant aux chipit de pain de sucre d'érable de Corralou

Biscuit craquant aux chipit de pain de sucre d'érable de Corralou | Photo de Corralou
Préparation: 20 minCuisson: 12 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Biscuits - Galettes 

A+ a-
ces biscuits ont été inventé par ma tante Cécile.Moi je les aime plus croquant j'ai donc emprunté une recette a Ricardo de ces biscuits craquant aux chips it de chocolat.
Biscuit croquant aux chipit de pain de sucre d'érable

1 ½ tasse de farine tout usage (375 ml.)
½ c. à thé de bicarbonate de soude (petite vache) (2,5ml.)
1 pincée de sel
2/3 tasse de beurre ou de margarine (150ml.)
2/3 tasse de sucre (150ml.)
3 c. à soupe de lait ( 45ml.)
1 c. à thé de vanille ( 5ml.)
1 pain de 150gr. de sucre d'érable brisé en éclat avec un marteau

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter le lait et la vanille. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs. À la cuillère de bois, incorporer les brisures de sucre d'érable.

Former des petites boules de la taille d'une balle de bollo et les placer sur la plaque parcheminé 12 à la fois. Presser les de la main doucement.
.
Cuire au four, une plaque à la fois, environ 15 minutes. Laisser tiédir sur la plaque quelques minutes puis transférer sur une grille.

Source: Corralou
Provenance: ma tante Cécile et Ricardo
Recette 59090, publiée le 2015-12-18 à 13:19, 2921 vues

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