Biscuit de noël à la crème sure, peint ou dessiné à la main de Sakya
Biscuit de Noël à la crème sure, peint ou dessiné à la main :Sakya
½ tasse 125 ml beurre non salé, ramolli
1 tasse 250 ml de sucre
1 c. à thé poudre à pâte ( levure chimique )
¼ c. à thé bicarbonate de soude
Pincée de sel
½ tasse 125 ml crème sure
1 Œuf
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 c. à thé zeste de citron râpé finement
2 ½ tasses 300g farine tout usage
Dans un grand bol bien mélanger le beurre pendant 30 secondes au mélangeur ou mixette. Ajouter le sucre, poudre à pâte, bicarbonate de soude et le sel, bien mélanger.
Ajouter la crème sure, l'œuf, l'extrait de vanille et le zeste de citron, en continuant de mélanger. Ajouter la farine et mélanger pour l'absorber au mélange.
Diviser en deux parties, couvrir et réfrigérer pendant 1 heure ( moi une nuit ).
Préchauffer le four à 375°F ( 190°C )
Sur une surface bien enfariné, rouler la moitié de la pâte à ⅛ à ¼ po ( 3 à 6 mm ) d'épaisseur et tailler à l'emporte-pièce. Déposer sur une tôle à biscuits non graissée. Cuire entre 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les plus petites bordures commenceront à dorer. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
Décorer avec un glaçage royal ou le glaçage qui suit et ajouter des décorations à votre goût.
Glaçage à la poudre de meringue :
Dans un bol mélanger
2 c. à table de poudre de meringue ( moi Wilton's )
¼ tasse 60 ml d'eau
2 ¼ tasses 225 g sucre à glacer
Bien mélanger et garder un couvercle sur le bol.
Je décore le pourtour du biscuit avec une douille à écriture, je laisse sécher et ensuite je remplie le milieu pour l'empêcher de couler dans les côtés.
Sans glaçage je dessine sur les biscuits avec des crayons de couleur alimentaire genre ( Wilton's, Ateco ect..
J'ai peinturé des motifs avec un petit pinceau :
Avec des pinceaux très petits et du colorant alimentaire en crème que je dilue dans de l'eau en très petite quantité.
Rendement: 48 biscuits
Joyeuses fêtes !!
Sakya
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Source: Sakya
Recette
37680, publiée le
2008-12-20 à 13:41, 48 vues