Biscuits à l'érable et aux pacanes fourrés au caramel
Dossiers: Fromage à la crème
Ingrédients
1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
1 tasse de beurre, ramolli
½ tasse de sucre
2 c. à thé d'extrait d'érable
2 ½ tasses de farine
24 caramels Kraft
4 c. à thé de crème 10 %
1 tasse de pacanes hachées finement
Procédure
Chauffer le four à 350 °F.
Mélanger au batteur le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol jusqu'à homogénéité.
Ajouter le sucre et l'extrait d'érable; bien mélanger.
Ajouter graduellement la farine, en mélangeant bien après chaque ajout.
Chauffer les caramels et la crème 10 % dans un petit bol micro-ondable à intensité ÉLEVÉE 1 ½ min ou jusqu'à ce que les caramels aient complètement fondu et que le mélange soit homogène, en remuant après 1 min.
Laisser refroidir 5 min. Entre-temps, façonner la pâte en 48 boulettes de 1 po.
Rouler les boulettes dans les pacanes jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Disposer à 2 po d'intervalle sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.
Faire un petit creux au centre des boulettes.
Verser la sauce au caramel dans un sac de plastique refermable.
Couper un petit coin inférieur du sac et utiliser comme une poche à douille pour verser la sauce au caramel dans les creux de la pâte.
Cuire au four de 12 à 14 min ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.
Laisser refroidir 5 min sur les plaques à pâtisserie. Mettre sur des grilles; laisser refroidir complètement.
1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
1 tasse de beurre, ramolli
½ tasse de sucre
2 c. à thé d'extrait d'érable
2 ½ tasses de farine
24 caramels Kraft
4 c. à thé de crème 10 %
1 tasse de pacanes hachées finement
Procédure
Chauffer le four à 350 °F.
Mélanger au batteur le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol jusqu'à homogénéité.
Ajouter le sucre et l'extrait d'érable; bien mélanger.
Ajouter graduellement la farine, en mélangeant bien après chaque ajout.
Chauffer les caramels et la crème 10 % dans un petit bol micro-ondable à intensité ÉLEVÉE 1 ½ min ou jusqu'à ce que les caramels aient complètement fondu et que le mélange soit homogène, en remuant après 1 min.
Laisser refroidir 5 min. Entre-temps, façonner la pâte en 48 boulettes de 1 po.
Rouler les boulettes dans les pacanes jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Disposer à 2 po d'intervalle sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.
Faire un petit creux au centre des boulettes.
Verser la sauce au caramel dans un sac de plastique refermable.
Couper un petit coin inférieur du sac et utiliser comme une poche à douille pour verser la sauce au caramel dans les creux de la pâte.
Cuire au four de 12 à 14 min ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.
Laisser refroidir 5 min sur les plaques à pâtisserie. Mettre sur des grilles; laisser refroidir complètement.
Provenance: Ancienne recette de Kraft (Marchette)
Recette
68700, publiée le
2022-06-05 à 21:48, 309 vues
