Biscuits à la mélasse de grand-maman de Arm & Hammer
Un favori de toujours qui se prête bien à la vie active d’aujourd’hui. Tartinez de confiture ou de crème glacée pour faire des biscuits sandwichs.
3-½ tasses de farine tout usage 875 ml
2 c. à thé de bicarbonate de soude ARM & HAMMER 10 ml
2 c. à thé dc gingembre moulu 10 ml
1 c. à thé de cannelle moulue 5 ml
½ c. à thé de sel 2 ml
1-½ tasse de mélasse 375 ml
⅔ tasse de margarine ou de beurre mou 150 ml
⅓ tasse d'eau bouillante 75 ml
MÉTHODE:
Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate, les épices et le sel. Dans un grand bol, mélanger la mélasse, la margarine et l'eau. Incorporer les ingrédients secs dans les liquides et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures ou jusqu'au lendemain.
Déposer la pâte bien froide sur une planche bien farinée. Avec un rouleau à pâte fariné, abaisser à ¼ po (6 mm) d'épais. Découper avec un emporte-pièce de 3 po (7 cm). Saupoudrer de sucre granulé et déposer sur des plaques à biscuits.
Cuire au four à 375°F (190 OC), environ 12 minutes.
Donne 3 douzaines de biscuits.
Préparation: 15 minutes
3-½ tasses de farine tout usage 875 ml
2 c. à thé de bicarbonate de soude ARM & HAMMER 10 ml
2 c. à thé dc gingembre moulu 10 ml
1 c. à thé de cannelle moulue 5 ml
½ c. à thé de sel 2 ml
1-½ tasse de mélasse 375 ml
⅔ tasse de margarine ou de beurre mou 150 ml
⅓ tasse d'eau bouillante 75 ml
MÉTHODE:
Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate, les épices et le sel. Dans un grand bol, mélanger la mélasse, la margarine et l'eau. Incorporer les ingrédients secs dans les liquides et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures ou jusqu'au lendemain.
Déposer la pâte bien froide sur une planche bien farinée. Avec un rouleau à pâte fariné, abaisser à ¼ po (6 mm) d'épais. Découper avec un emporte-pièce de 3 po (7 cm). Saupoudrer de sucre granulé et déposer sur des plaques à biscuits.
Cuire au four à 375°F (190 OC), environ 12 minutes.
Donne 3 douzaines de biscuits.
Préparation: 15 minutes
Source: Arm & Hammer
Provenance: Livret Arm & Hammer 1996
Recette
70162, publiée le
2022-08-22 à 07:06, 167 vues
