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Biscuits à l’avoine de Koukinette

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voici une recette de biscuits au gruau qui vient du Coup de Pouce de novembre 2001. Je ne sais pas si elle ressemble à celle de ton école, mais elle est délicieuse...

(Coup de Pouce Nov.2001, p. 153)

Ingrédients

1 1/4 tasse farine
1 c. à thé bicarbonate de sodium
1/2 c. à thé cannelle moulue
1/2 c. à thé sel

1 tasse beurre ramolli
3/4 tasse sucre*
3/4 tasse cassonade tassée

2 œufs
1 c. à thé vanille

3 tasses flocons d’avoine

1 paquet pépites de caramel à cuire (Chipits 300g)
OU
1 paquet raisins secs (300g)

- Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium, la cannelle et le sel.
- Dans un autre grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre, le sucre et la cassonade à vitesse moyenne-élevée pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque addition. Incorporer la vanille et mélanger.
- Incorporer petit à petit les ingrédients secs à la préparation au beurre en mélangeant à faible vitesse pendant 1 minute ou jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter les flocons d’avoine et les raisins secs et mélanger.
- Laisser tomber la pâte, environ 1 cuillerée à table (15ml) à la fois, sur des plaques à biscuits non graissées, en laissant un espace d’environ 2 po (5cm) entre chaque biscuit.
- Cuire au four préchauffé à 375F (190C) de 9 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour des biscuits commence à dorer. Déposer les plaques à biscuits sur des grilles et laisser refroidir pendant 2 minutes. À l’aide d’une spatule, déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement.

* on peut remplacer le sucre par de la cassonade.

Donne environ 40 biscuits (plutôt 30).
Calories 157/biscuit Matières grasses 8g/biscuit Glucides 20g/biscuit

Source: Koukinette
Recette # 10252, crée le 2004-05-10 00:00:00 , Vu 216 fois
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