Biscuits au carvi et citron de Kellogg
2 tasses de CORN FLAKES KELLOGG ou ½ tasse de CHAPELURE DE MAÏS KELLOGG
2 ⅓ tasses de farine tout usage tamisée
¼ c. à thé de soda à pâte
½ c. à thé de sel
¾ tasse de beurre ramolli (ou margarine)
1 tasse de sucre
1 c. à thé de graines de carvi
1 c. à thé de zeste de citron râpé
1 oeuf
1 c. à table de jus de citron
1. Si on utilise des Corn flakes, les émietter finement. Mettre de côté.
2. Tamiser ensemble farine, soda et sel. Mettre de côté.
3. Mélanger beurre, sucre, graines de carvi et zeste de citron jusqu'à ce que vous obteniez un mélange léger et crémeux. Ajouter l'oeuf et le jus de citron; bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs tamisés et la chapelure de maïs; bien mélanger.
4. Façonner la pâte en rouleaux de 2 pouces de diamètre. Envelopper dans du papier ciré en ayant soin de recouvrir les bouts de la pâte pour l'empêcher de sécher; laisser refroidir jusqu'à état ferme. Couper en tranches minces; mettre sur des tôles à biscuits non graissées.
5. Faire cuire à four modérément chaud (375°F.) environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Donne: environ 4 douzaines de Biscuits au carvi et citron, 2½ pouces de diamètre.
2 ⅓ tasses de farine tout usage tamisée
¼ c. à thé de soda à pâte
½ c. à thé de sel
¾ tasse de beurre ramolli (ou margarine)
1 tasse de sucre
1 c. à thé de graines de carvi
1 c. à thé de zeste de citron râpé
1 oeuf
1 c. à table de jus de citron
1. Si on utilise des Corn flakes, les émietter finement. Mettre de côté.
2. Tamiser ensemble farine, soda et sel. Mettre de côté.
3. Mélanger beurre, sucre, graines de carvi et zeste de citron jusqu'à ce que vous obteniez un mélange léger et crémeux. Ajouter l'oeuf et le jus de citron; bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs tamisés et la chapelure de maïs; bien mélanger.
4. Façonner la pâte en rouleaux de 2 pouces de diamètre. Envelopper dans du papier ciré en ayant soin de recouvrir les bouts de la pâte pour l'empêcher de sécher; laisser refroidir jusqu'à état ferme. Couper en tranches minces; mettre sur des tôles à biscuits non graissées.
5. Faire cuire à four modérément chaud (375°F.) environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Donne: environ 4 douzaines de Biscuits au carvi et citron, 2½ pouces de diamètre.
Source: Kellogg
Provenance: Livret de recettes Kellogg, années 70-80
Recette
33608, publiée le
2023-10-31 à 09:56, 80 vues