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Biscuits au gingembre et aux noix de Purity

A+ a-
1 tasse de shortening
1 tasse de sucre ou de cassonade
1 oeuf
1 tasse de mélasse
1/2 tasse d'eau chaude
3 tasses de farine Purity tamisée
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 c. à table de gingembre
1 c. à table de cannelle
1 tasse de farine d'avoine Purity
1 tasse de noix

Défaire parfaitement le shortening en crème.
Ajouter le sucre puis l'oeuf et la mélasse mêlée à l'eau.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et les épices.
Y ajouter la farine d'avoine et les noix.
Combiner les 2 mélanges et jeter par cuillerées sur une tôle bien graissée.
Cuire à four modéré (350°F.) 12 minutes.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille
Source: Purity
Recette # 20606, crée le 2006-06-22 00:00:00 , Vu 160 fois
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