Biscuits au seigle et au yogourt de Five Roses
Dossiers: Biscuits - Galettes
Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses
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Ingrédients
125 mL (½ tasse) d'huile végétale
250 mL (1 tasse) de cassonade
5 mL (1 c. à thé) de vanille
2 œufs
625 mL (3 tasses) de FARINE DE SEIGLE FIVE ROSES
7 mL (1-½ c. à thé) de poudre à pâte
2 mL (½ c. à thé) de sel
15 mL (1 c. à table) de zeste d'orange râpé
250 mL (1 tasse) de yogourt nature
250 mL (1 tasse) de raisins ou d'abricots secs hachés
250 mL (1 tasse) de noix hachées
Préparation
1. Dans un grand bol à mélanger, battre l'huile avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit léger. Ajouter la vanille et les oeufs, un par un, en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger.
2. Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le zeste d'orange.
3. Ajouter graduellement les ingrédients secs à la préparation en crème, en alternant avec le yogourt.
4. Incorporer les fruits et les noix.
5. Déposer la pâte par cuillerées à thé combles sur des plaques à biscuits graissées. Cuire à 180°C (350°F) de 12 à 15 mn.
6. Retirer les plaques et laisser refroidir sur des grilles.
Donne environ 4 douzaines de biscuits
125 mL (½ tasse) d'huile végétale
250 mL (1 tasse) de cassonade
5 mL (1 c. à thé) de vanille
2 œufs
625 mL (3 tasses) de FARINE DE SEIGLE FIVE ROSES
7 mL (1-½ c. à thé) de poudre à pâte
2 mL (½ c. à thé) de sel
15 mL (1 c. à table) de zeste d'orange râpé
250 mL (1 tasse) de yogourt nature
250 mL (1 tasse) de raisins ou d'abricots secs hachés
250 mL (1 tasse) de noix hachées
Préparation
1. Dans un grand bol à mélanger, battre l'huile avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit léger. Ajouter la vanille et les oeufs, un par un, en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger.
2. Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le zeste d'orange.
3. Ajouter graduellement les ingrédients secs à la préparation en crème, en alternant avec le yogourt.
4. Incorporer les fruits et les noix.
5. Déposer la pâte par cuillerées à thé combles sur des plaques à biscuits graissées. Cuire à 180°C (350°F) de 12 à 15 mn.
6. Retirer les plaques et laisser refroidir sur des grilles.
Donne environ 4 douzaines de biscuits
Source: Five Roses
Provenance: Livret de recettes Fives Roses 1988
Recette
69025, publiée le
2022-07-19 à 23:44, 136 vues
