Biscuits au yogourt prêts en 12 minutes de Cloclo61
BISCUITS AU YOGOURT PRÊTS EN 12 MINUTES
Le yogourt donne à ces biscuits une saveur rafraîchissante et en allège la texture sans nuire à son onctuosité.
Publié dans Châtelaine, 04/2002. © Rogers Média Inc.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Rendement: de 16 à 20 biscuits
Ingrédients :
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
50 ml (1/4 tasse) de saindoux
300 ml (1 1/4 tasse) de yogourt style bulgare
550 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage
Méthode :
1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). À la fourchette, bien mélanger les ingrédients secs dans un bol. Y incorporer le saindoux à l´aide de 2 couteaux ou d´un coupe-pâte jusqu´à l´obtention d´un mélange grumeleux. Ajouter ensuite le yogourt jusqu´à ce que la pâte puisse former une boule.
2. Placer la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir délicatement 8 fois. Abaisser la pâte à 1 cm (1/2 po) d´épaisseur. Tailler les biscuits avec un emporte-pièce fariné de 5 cm (2 po) et les déposer sur une tôle à biscuits non graissée. Cuire de 12 à 15 minutes au centre du four préchauffé.
Le yogourt donne à ces biscuits une saveur rafraîchissante et en allège la texture sans nuire à son onctuosité.
Publié dans Châtelaine, 04/2002. © Rogers Média Inc.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Rendement: de 16 à 20 biscuits
Ingrédients :
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
50 ml (1/4 tasse) de saindoux
300 ml (1 1/4 tasse) de yogourt style bulgare
550 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage
Méthode :
1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). À la fourchette, bien mélanger les ingrédients secs dans un bol. Y incorporer le saindoux à l´aide de 2 couteaux ou d´un coupe-pâte jusqu´à l´obtention d´un mélange grumeleux. Ajouter ensuite le yogourt jusqu´à ce que la pâte puisse former une boule.
2. Placer la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir délicatement 8 fois. Abaisser la pâte à 1 cm (1/2 po) d´épaisseur. Tailler les biscuits avec un emporte-pièce fariné de 5 cm (2 po) et les déposer sur une tôle à biscuits non graissée. Cuire de 12 à 15 minutes au centre du four préchauffé.
Source: cloclo61
Recette
24462, publiée le
2006-12-01 à 00:00, 344 vues
