Biscuits aux canneberges et au gruau
Ingrédients:
¾ tasse de beurre, ramolli (190 ml)
1 tasse de cassonade tassée (250 ml)
⅓ tasse de sucre (85 ml)
1 oeuf
2 c. à table d'eau (30 ml)
2 c. à thé de vanille (10 ml)
¾ tasse de farine tout usage (190 ml)
¾ c. à thé de bicarbonate de soude (3 ml)
1 c. à thé de cannelle (5 ml)
3 tasses de gruau (750 ml)
1 tasse de canneberges séchées (250 ml)
½ tasse de pacanes hachées, facultatives (125 ml)
Préparation:
Battre en crème le beurre, la cassonade, le sucre, l'oeuf, l'eau et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la canelle ensemble. Ajouter au mélange crémeux, en battant à basse vitesse jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer le gruau, les canneberges et les pacanes.
Déposer la pâte par cuillerées combles sur des plaques à biscuits graissées ou garnies de papier parchemin.
Presser pour des biscuits croquants; laisser en petits tas pour des biscuits tendres.
Cuire au four à 350 F/180 C (T/6), de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Ne pas trop cuire.
¾ tasse de beurre, ramolli (190 ml)
1 tasse de cassonade tassée (250 ml)
⅓ tasse de sucre (85 ml)
1 oeuf
2 c. à table d'eau (30 ml)
2 c. à thé de vanille (10 ml)
¾ tasse de farine tout usage (190 ml)
¾ c. à thé de bicarbonate de soude (3 ml)
1 c. à thé de cannelle (5 ml)
3 tasses de gruau (750 ml)
1 tasse de canneberges séchées (250 ml)
½ tasse de pacanes hachées, facultatives (125 ml)
Préparation:
Battre en crème le beurre, la cassonade, le sucre, l'oeuf, l'eau et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la canelle ensemble. Ajouter au mélange crémeux, en battant à basse vitesse jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer le gruau, les canneberges et les pacanes.
Déposer la pâte par cuillerées combles sur des plaques à biscuits graissées ou garnies de papier parchemin.
Presser pour des biscuits croquants; laisser en petits tas pour des biscuits tendres.
Cuire au four à 350 F/180 C (T/6), de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Ne pas trop cuire.
Recette
36410, publiée le
2008-10-18 à 23:36, 3810 vues
