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Biscuits aux dattes de Cite2

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Source Cuisine traditionnelle de Soeur Berthe

1½ tasse de dattes hachées
⅔ de tasse d'eau
⅔ de tasse de sucre
⅔ de tasse de beurre ou margarine
1¼ tasse de cassonade
2 oeufs
3 tasses de farine tout usage
¼ c.à thé de sel
½ c.à thé de soda à pâte
Noix hachés

1. Dans une casserolle , mélangez les dattes ,l'eau et le sucre.

2. Faites cuire en brassant de temps en temps de 5 à 6 minutes.

Laissez refroidir .

1 Réduisez le beurre en crème.Ajoutez graduellement la cassonade,puis les oeufs ,un à un ,en battant entre chaque addition.

2 Tamisez la farine et mesurez-là .Ajoutez le sel et le soda.

3 Faites entrer les ingrédients secs dans le premier mélange .

4 Séparez la pâte en deux ,enveloppez dans un saran et réfrigérez pendant au moins 1 heure.

5 Roulez la pâte à ¼ de pouce d'épaisseur..Étendez la préparation aux dattes et soupoudrez de noix hachés.

6 Roulez ....je roule sur le saran ça va mieux pour faire le rouleau,enveloppez et congelez.

7 Au moment de faire cuire,coupez en tranches et cuire au four 350f, de 10 à 15 minutes.

Se congèle très bien après cuisson aussi.

France

J'ai fait ceux de Sr Berthe que Cite2 a donné plus haut. Que j'en ai arraché! La pâte était vraiment très sèche et pas roulable si froide. J'ai dû la laisser réchauffer avant d'être capable d'en faire quelque chose. Le goût du produit fini est bon mais je ne pense pas les refaire. En tout cas, je vais certainement la modifier la prochaine fois. Désolée. Peut-être que je n'ai pas fait quelque chose.... je ne comprends pas. Est-ce que tu l'avais essayée Cite2 ?
MAMYRAC

Ça fait des années que je fais ces biscuits,et ce sont les préférés de la ma famille ,je ne comprends pas ce qui s'est passé !! chacun ses goûts !!
Est-ce que tes biscuits ressemblaient à ceux sur ma photo,ça arrive quand une pâte demande réfrigération ,il faut la laissé reposer quelques instants température pièce ,il faut toujours la rouler sur un saran ,et s'en servir pour faire le rouleau. Dommage!!
Bonne fin de soirée
France


Source: Cite2
Recette 13176, publiée le 2005-01-11 à 00:00, 1278 vues

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8 Commentaires

2005-01-11 00:00
je suis presque sure qu,un item aété oublié dans la pâte à biscuits.pour la bonne quantité de farine que ca prend il n,y a aucun liquide d,inscrit .ca ne se peut pas. je suis sure qu,il devait avoir un peu de lait dedans. moi j,ai le goût de l,essayer mais avec du lait c,est sur.je vous donnerez des nouvelles

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2005-01-11 00:00
Plusieurs personnes sur Recettes.qc.ca ont fait cette recette et l'ont réussie Christou29 ,Sporters etc,il ne faut pas se fier à un seul commentaire désobligeant ,la recette est tel que dans mon livre ,si la pâte est trop froide c'est clair on la laisse température pièce ,si tu fais des recherches il y a des recettes semblables et il n'y a pas de lait .
France

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fleuriane
2005-01-11 00:00
france t as raison il y a des recettes qui n on aucun liquide dans la recette par esemple les biscuits aux cerises et coocnut de chartreuse n on aucun liquide et fonde dans la bouche je les ai fait ce soir mon ptit mari les aimes en titi.
bonne soirée la gagne .

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2005-01-11 00:00
Allo Fleuriane
Tu as tout compris c'est comme les gâteaux il y en a qui n'ont pas d'oeufs et ce sont des réussites quand-même ,c'est gentil ,merci pour ton commentaire .
France

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fleurianne
2005-01-11 00:00
ca m a fait plaisir france a plus

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2005-01-11 00:00
j'ai fais ces biscuite et ils sont vraiment bons.

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2005-01-11 00:00
Si tu savais comme ton commentaire me fait plaisir ,ça fait au moins 35 ans que je fais ces biscuits ,ce sont mes préférés .
France

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2005-01-11 00:00
Et je n'ai eue aucune difficulté pour les faire.C'est une recette que je referai,car tous ont bien aimés!!Merçi Cité:)

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