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Biscuits aux noix de Germaine Gloutnez

A+ a-
(pâte congelée)
3/4 de tasse de beurre
1/4 de c. à thé de sel
1 tasse de cassonade tamisée
1/2 c. à thé de soda à pâte
2 oeufs légèrement battus
1/2 tasse de noix hachées
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse de fruits confits coupés en filets
3 tasses de farine tout-usage

Tamiser la farine, la mesurer et la tamiser de nouveau avec le sel et le soda.
Défaire le beurre en crème, ajouter la cassonade graduellement puis les oeufs et la vanille.
Battre pour obtenir un mélange mousseux.
Incorporer la farine.
Diviser la pâte en deux parties; dans une ajouter les noix; dans l'autre les fruits confits.
Façonner les pâtes en rouleaux de 1-1/2 pouce de diamètre, les envelopper de papier paraffiné et les mettre congeler.
Quand elles sont gelées ferme, les couper en minces tranches et les faire cuire au four à 375° durant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le tour des biscuits soit légèrement doré.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 22901, publiée le 2009-07-17 à 23:14, 181 vues

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