Biscuits craquelés tout chocolat de Titoou77
Pour environ 25 biscuits
Ingrédients:
115g chocolat noir
90g farine
25g cacao non sucré
1 cuill. à café de levure
60g beurre mou
100g de sucre en poudre + 40g lors du « roulage »
1 oeuf
40g lait
40g sucre glace
Préparation:
Etape 1
Faire fondre le chocolat et laisser refroidir.
Mélanger la farine, le cacao et la levure.
Etape 2
Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'oeuf et le chocolat fondu, mélanger.
Etape 3
Incorporer la moitié du mélange farine/cacao/levure puis le lait, bien mélanger. Ajouter le restant de farine.
Etape 4
Placer la préparation au réfrigérateur pendant deux heures minimum.
Etape 5
Préchauffer le four à 180°C.
Sortir la préparation au chocolat du frigo et faire des boules.
Etape 6
Rouler ces boules dans le sucre en poudre, puis dans le sucre glace.
Déposer la boule sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (bien les espacer).
Etape 7
Enfourner pendant 12 à 14 minutes. Les gâteaux vont craqueler sur le dessus.
Laisser refroidir les biscuits avant de les décoller délicatement de la plaque de cuisson.
Ingrédients:
115g chocolat noir
90g farine
25g cacao non sucré
1 cuill. à café de levure
60g beurre mou
100g de sucre en poudre + 40g lors du « roulage »
1 oeuf
40g lait
40g sucre glace
Préparation:
Etape 1
Faire fondre le chocolat et laisser refroidir.
Mélanger la farine, le cacao et la levure.
Etape 2
Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'oeuf et le chocolat fondu, mélanger.
Etape 3
Incorporer la moitié du mélange farine/cacao/levure puis le lait, bien mélanger. Ajouter le restant de farine.
Etape 4
Placer la préparation au réfrigérateur pendant deux heures minimum.
Etape 5
Préchauffer le four à 180°C.
Sortir la préparation au chocolat du frigo et faire des boules.
Etape 6
Rouler ces boules dans le sucre en poudre, puis dans le sucre glace.
Déposer la boule sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (bien les espacer).
Etape 7
Enfourner pendant 12 à 14 minutes. Les gâteaux vont craqueler sur le dessus.
Laisser refroidir les biscuits avant de les décoller délicatement de la plaque de cuisson.
Source: Titoou77
Recette
54534, publiée le
2013-05-10 à 14:09, 54 vues