Biscuits croquants aux fruits enrobés de chocolat de Gigi2006
INGRÉDIENTS
3/4 tasse de beurre mou
2 c. à thé d'essence de vanille
3/4 tasse de sucre
2 oeufs, légèrement battus
1 3/4 tasse de farine
2 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à table de lait
1/2 tasse de noix de Grenoble hachées
1 tasse de dattes, hachées
1/3 tasse de cerises, confites
4 tasses de flocons de maïs (type Corn Flakes)
LES ÉTAPES
Préchauffer le four à 350°F.
Dans un bol, battre le beurre en crème avec l'essence de vanille et le sucre au batteur électrique.
Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant.
Ajouter la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude tamisés ensemble.
Ajouter le lait, les noix, les dattes et les cerises. Bien mélanger à la cuillère de bois.
Pour chaque biscuit, enrober 1 c. à table comble de la pâte à biscuits dans un peu de flocons de maïs et mélanger légèrement. Déposer les biscuits sur une plaque beurrée, en laissant environ 2 po. d'espace entre chacun et en les aplatissant légèrement.
Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laisser refroidir sur la plaque.
Pour faire une variante, cette année, j'ai fais fondre du chocolat dans un bain marie et j'ai rouler a peu près 1/4 de pouce les biscuits (déjà cuis et refroidis)dans le chocolat et fais refroidir à nouveau.
J'ai pris des pépites de chocolat pour fondre au moins 1 tasse_
La façon de fondre le chocolat:
*Note: Chloé, tempère son chocolat en faisant fondre 400 g (14 oz en fait, le deux tiers) du chocolat au bain-marie ou au four à micro ondes jusqu'à ce que le chocolat soit assez chaud au doigt (environ 45 °C / 110 °F), elle ajoute ensuite le reste du chocolat et le mélange à la spatule de caoutchouc jusqu'à ce que le tout soit fondu. Laisser le chocolat atteindre une température un peu plus froide que le doigt soit environ 30 °C (85 °F).
________________
Source: Gigi2006
Recette
25422, publiée le
2007-01-23 à 00:00, 397 vues
