Biscuits décadents double chocolat et noix de 67Brita | Passion Recettes
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Biscuits décadents double chocolat et noix de 67Brita

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Biscuits Décadents Double Chocolat et Noix

Anne Gagné
Donne environ 24 gros biscuits

7 onces de chocolat mi-amer, haché grossièrement
1/3 tasse de beurre doux
2 oeufs
2/3 tasse de sucre
1/4 tasse de cassonade
1/2 c. à thé d'extrait de vanille
2/3 tasse de farine
1 c. à soupe de cacao
1/4 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de chocolat mi-amer, haché grossièrement
3/4 tasse de noix grillées(pacane, Grenoble, acajou, macadam) hachées grossièrement

*Note : Si désiré, réserver environ 1/3 tasse de noix et de morceaux de chocolat afin d'en ajouter sur le dessus de la pâte avant de cuire les biscuits.

Préchauffer le four à 350F.
Au bain-marie, faire fondre le chocolat(7 onces) et le beurre à feu doux.
A l'aide d'un batteur électrique, battre les oeufs, le sucre et la cassonade pendant 2 minutes. Ajouter la vanille et bien mélanger. Incorporer le chocolat fondu et battre 1 minute. Tamiser les ingrédients secs. Ajouter à la préparation au chocolat. Ajouter les morceaux de chocolat et les noix. Plier délicatement.

Sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin, déposer environ 2 c. à table de préparation, en prenant de soin de laisser 1 1/2 pouce entre chaque biscuit. Aplatir légèrement.(moi je ne les aplatit pas) Si vous avez réservé des morceaux de noix et de chocolat les disposer à ce moment-ci sur chacun des biscuits.

Cuire dans le tiers supérieur du four, 9 à 11 minutes. Le contour sera croquant et le centre encore mou, éviter de trop cuire les biscuits car ceux-ci continuent de cuire à la sortie du four, ils resteront ainsi moelleux une fois refroidis. Les laisser légèrement refroidir avant de les manipuler puis refroidir complètement sur une grille.

Source: 67brita
Recette 50509, publiée le 2011-09-25 à 17:19, 36 vues

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