Biscuits décadents double chocolat et noix de 67Brita
Biscuits Décadents Double Chocolat et Noix
Anne Gagné
Donne environ 24 gros biscuits
7 onces de chocolat mi-amer, haché grossièrement
1/3 tasse de beurre doux
2 oeufs
2/3 tasse de sucre
1/4 tasse de cassonade
1/2 c. à thé d'extrait de vanille
2/3 tasse de farine
1 c. à soupe de cacao
1/4 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de chocolat mi-amer, haché grossièrement
3/4 tasse de noix grillées(pacane, Grenoble, acajou, macadam) hachées grossièrement
*Note : Si désiré, réserver environ 1/3 tasse de noix et de morceaux de chocolat afin d'en ajouter sur le dessus de la pâte avant de cuire les biscuits.
Préchauffer le four à 350F.
Au bain-marie, faire fondre le chocolat(7 onces) et le beurre à feu doux.
A l'aide d'un batteur électrique, battre les oeufs, le sucre et la cassonade pendant 2 minutes. Ajouter la vanille et bien mélanger. Incorporer le chocolat fondu et battre 1 minute. Tamiser les ingrédients secs. Ajouter à la préparation au chocolat. Ajouter les morceaux de chocolat et les noix. Plier délicatement.
Sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin, déposer environ 2 c. à table de préparation, en prenant de soin de laisser 1 1/2 pouce entre chaque biscuit. Aplatir légèrement.(moi je ne les aplatit pas) Si vous avez réservé des morceaux de noix et de chocolat les disposer à ce moment-ci sur chacun des biscuits.
Cuire dans le tiers supérieur du four, 9 à 11 minutes. Le contour sera croquant et le centre encore mou, éviter de trop cuire les biscuits car ceux-ci continuent de cuire à la sortie du four, ils resteront ainsi moelleux une fois refroidis. Les laisser légèrement refroidir avant de les manipuler puis refroidir complètement sur une grille.
Anne Gagné
Donne environ 24 gros biscuits
7 onces de chocolat mi-amer, haché grossièrement
1/3 tasse de beurre doux
2 oeufs
2/3 tasse de sucre
1/4 tasse de cassonade
1/2 c. à thé d'extrait de vanille
2/3 tasse de farine
1 c. à soupe de cacao
1/4 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de chocolat mi-amer, haché grossièrement
3/4 tasse de noix grillées(pacane, Grenoble, acajou, macadam) hachées grossièrement
*Note : Si désiré, réserver environ 1/3 tasse de noix et de morceaux de chocolat afin d'en ajouter sur le dessus de la pâte avant de cuire les biscuits.
Préchauffer le four à 350F.
Au bain-marie, faire fondre le chocolat(7 onces) et le beurre à feu doux.
A l'aide d'un batteur électrique, battre les oeufs, le sucre et la cassonade pendant 2 minutes. Ajouter la vanille et bien mélanger. Incorporer le chocolat fondu et battre 1 minute. Tamiser les ingrédients secs. Ajouter à la préparation au chocolat. Ajouter les morceaux de chocolat et les noix. Plier délicatement.
Sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin, déposer environ 2 c. à table de préparation, en prenant de soin de laisser 1 1/2 pouce entre chaque biscuit. Aplatir légèrement.(moi je ne les aplatit pas) Si vous avez réservé des morceaux de noix et de chocolat les disposer à ce moment-ci sur chacun des biscuits.
Cuire dans le tiers supérieur du four, 9 à 11 minutes. Le contour sera croquant et le centre encore mou, éviter de trop cuire les biscuits car ceux-ci continuent de cuire à la sortie du four, ils resteront ainsi moelleux une fois refroidis. Les laisser légèrement refroidir avant de les manipuler puis refroidir complètement sur une grille.
Source: 67brita
Recette
50509, publiée le
2011-09-25 à 17:19, 36 vues