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Biscuits du père noël bonhommes de pain d'épices

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Recette

Ingrédients :

125 ml (1/2 tasse) de beurre
300 ml (1 1/4 tasse) de cassonade
1 oeuf battu
30 ml (2 c. à soupe) de lait
60 ml (1/4 tasse) de mélasse
5 ml (1 c. à thé) de gingembre
5 ml (1 c. à thé) de muscade moulue
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
1 l (4 tasses) de farine
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

Méthode :

Dans un grand bol, battre le beurre en crème. Ajouter la cassonade et bien mélanger. Incorporer l'oeuf, le lait et la mélasse. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger les épices, la farine et le bicarbonate. Incorporer aux ingrédients liquides. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.

Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte à environ 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur. Découper à l'aide d'en emporte-pièce au choix.

Déposer délicatement sur une plaque à biscuits antiadhésive ou recouverte d'uun papier parchemin.
Cuire de 8 à 10 minutes au four préchauffé à 180°C (350°F). Refroidir sur une grille.

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Servir avec un verre de lait...
ou un verre de cognac !

legrenierdebibiane ajouter par gaîa

Recette 24542, publiée le 2006-12-06 à 00:00, 518 vues

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1 Commentaire

2017-11-20 21:01
Bonne recette mais j'ai ajouté 2 c. soupe de lait de plus parce que je trouvais la pâte trop granuleuse. Mais ils sont délicieux ces petits bonhommes.

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