Biscuits géants aux flocons d'avoine de Cloclo61
BISCUITS GÉANTS AUX FLOCONS D'AVOINE
Cette recette est si simple qu'elle peut servir à initier les enfants à la cuisine. N'utilisez pas le batteur électrique, car il rend la pâte trop dure. Servez-vous plutôt de la bonne vieille cuillère de bois.
Publié dans Châtelaine, 05/2002. © Rogers Média Inc.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Rendement: 13 biscuits
Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de farine tout usage ou de farine de blé entier
2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle
175 ml (3/4 tasse) de beurre non salé à température ambiante
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
125 ml (1/2 tasse) de sucre granulé
1 oeuf
30 ml (2 c. à soupe) de lait ou d'eau
5 ml (1 c. à thé) de vanille
500 ml (2 tasses) de flocons d'avoine à cuisson rapide (ne pas utiliser de flocons instantanés)
125 ml (1/2 tasse) de raisins secs, de pépites de chocolat ou de noix hachées (facultatif)
Méthode :
1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Graisser 2 plaques à biscuits et réserver. Pour préparer les ingrédients secs, placer d'abord la farine, puis le bicarbonate, le sel et la cannelle dans un grand bol. Bien mélanger le tout à la fourchette.
2. Déposer ensuite le beurre dans un grand bol. Le défaire en crème à la cuillère de bois. Incorporer graduellement la cassonade et le sucre granulé. Ajouter l'oeuf, le lait et la vanille. Mélanger vigoureusement jusqu'à homogénéité. Incorporer graduellement la farine et bien mêler. Incorporer les flocons d'avoine, puis les raisins, le chocolat ou les noix, le cas échéant.
3. Pour façonner des biscuits géants, déposer 50 ml (1/4 tasse) de pâte sur une tôle à biscuits. Se mouiller les mains et presser la pâte pour en faire un cercle de 10 à 12 cm (de 4 à 5 po) de diamètre et de 5 à 8 mm (de 1/4 à 1/3 po) d'épaisseur. Façonner ainsi 12 autres biscuits. Les déposer sur la tôle en laissant une distance de 10 cm (4 po) entre chacun.
4.Cuire au centre du four préchauffé de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le bord des biscuits soit légèrement doré, mais que le centre soit encore moelleux. Glisser les biscuits sur une grille et laisser refroidir.
Cette recette est si simple qu'elle peut servir à initier les enfants à la cuisine. N'utilisez pas le batteur électrique, car il rend la pâte trop dure. Servez-vous plutôt de la bonne vieille cuillère de bois.
Publié dans Châtelaine, 05/2002. © Rogers Média Inc.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Rendement: 13 biscuits
Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de farine tout usage ou de farine de blé entier
2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle
175 ml (3/4 tasse) de beurre non salé à température ambiante
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
125 ml (1/2 tasse) de sucre granulé
1 oeuf
30 ml (2 c. à soupe) de lait ou d'eau
5 ml (1 c. à thé) de vanille
500 ml (2 tasses) de flocons d'avoine à cuisson rapide (ne pas utiliser de flocons instantanés)
125 ml (1/2 tasse) de raisins secs, de pépites de chocolat ou de noix hachées (facultatif)
Méthode :
1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Graisser 2 plaques à biscuits et réserver. Pour préparer les ingrédients secs, placer d'abord la farine, puis le bicarbonate, le sel et la cannelle dans un grand bol. Bien mélanger le tout à la fourchette.
2. Déposer ensuite le beurre dans un grand bol. Le défaire en crème à la cuillère de bois. Incorporer graduellement la cassonade et le sucre granulé. Ajouter l'oeuf, le lait et la vanille. Mélanger vigoureusement jusqu'à homogénéité. Incorporer graduellement la farine et bien mêler. Incorporer les flocons d'avoine, puis les raisins, le chocolat ou les noix, le cas échéant.
3. Pour façonner des biscuits géants, déposer 50 ml (1/4 tasse) de pâte sur une tôle à biscuits. Se mouiller les mains et presser la pâte pour en faire un cercle de 10 à 12 cm (de 4 à 5 po) de diamètre et de 5 à 8 mm (de 1/4 à 1/3 po) d'épaisseur. Façonner ainsi 12 autres biscuits. Les déposer sur la tôle en laissant une distance de 10 cm (4 po) entre chacun.
4.Cuire au centre du four préchauffé de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le bord des biscuits soit légèrement doré, mais que le centre soit encore moelleux. Glisser les biscuits sur une grille et laisser refroidir.
Source: cloclo61
Recette
24466, publiée le
2006-12-01 à 00:00, 262 vues
